海の町、八戸の味は、すぐ目の前の太平洋で獲れた海の幸たちのはちきれそうな生命の味。新鮮な素材そのものに、旨さの力がみなぎっています。
そのウマサを存分に活かして調理される「肴町のらぷらざ亭」の料理たち。それらに初めて遭遇すると、そのあまりのおいしさに旅人ならずとも感動してしまいます。
当店では、湊町育ちの女将が毎日、自ら市場へ出掛け、自分の目利きで浜に揚がった新鮮な魚介類を仕入れています。そうして、ただひたすら「うまい！」と喜んでもらいたくて、腕自慢の板前が今日も仕込みに精を出しています。

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